鮮牛奶、鮮羊奶冷庫

　　要保鮮就要先對牛奶、羊奶進(jìn)行消毒，以消滅致癌的微生物，目前消毒的方法有兩種：即巴氏消毒法和超高溫瞬時(shí)殺菌法。

　　巴氏消毒法

　　巴氏消毒法是指在100℃以下進(jìn)行批式消毒殺菌，如85℃殺菌15%，或75℃殺菌30%等，牛奶經(jīng)巴氏消毒并非無菌，極少數(shù)耐熱細(xì)菌仍能存活，所以需迅速冷卻，經(jīng)無菌包裝后立即冷藏以防細(xì)菌繁殖，冷藏溫度通常為2℃~6℃，時(shí)間不超過24h。

　　巴氏消毒法能破壞一些脂肪酶和其他天然酶類，維生素可能稍有破壞，但營養(yǎng)價(jià)值無重大影響。

　　經(jīng)巴氏消毒后牛奶到消費(fèi)者手里之前，在常溫下只要放4h就會變質(zhì)，所以消費(fèi)者在選購時(shí)一定要注意包裝袋上的生產(chǎn)日期。

　　超高溫瞬間滅菌法

　　超高溫瞬間滅菌法是指在140℃~150℃的條件下滅菌2~3%，這樣能吧牛奶中的微生物全部殺死，而營養(yǎng)卻因加熱時(shí)間短而得以保存，牛奶經(jīng)超高溫順勢滅菌后立即進(jìn)行無菌包裝，保質(zhì)期大大增長，可直接飲用，為生活帶來極大方面，目前超市中的鮮奶大多為這種牛奶，有的甚至采用了高科技生產(chǎn)的保鮮膜進(jìn)行保鮮包裝，常溫下保質(zhì)期可達(dá)30天。

　　如果不喜歡喝涼的開袋即飲的鮮奶，可將其放到開水里溫一溫，但千萬別煮開太久，因?yàn)榧訜嶂蠓袝r(shí)間過長，不僅破壞了維生素，還造成蛋白質(zhì)凝聚和蛋白沉淀，白白浪費(fèi)了營養(yǎng)。

　　隨著科技的進(jìn)步，更加新鮮的"綠色牛奶"逐漸走入我們的生活。"綠色牛奶"是指來自無污染的奶源，即奶牛的飼養(yǎng)不適用抗生素、生長激素等添加劑，經(jīng)過符合綠色食品生產(chǎn)操作的加工，不添加任何防腐劑、甜蜜素的牛奶。

　　清楚牛奶的致癌原因，了解牛奶的保鮮方法，選擇新鮮的牛奶，讓我們的身體更加健康。

　　1、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫技術(shù)先進(jìn)，材質(zhì)新穎，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫裝拆方便：牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫庫體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣試聯(lián)接，裝拆搬運(yùn)方便，組合啟用時(shí)間短，安裝周期僅是土建冷庫的1/30~1/20，中小冷庫一般3~5天即可交付使用，這對部隊(duì)、廠礦等流動(dòng)單位和邊遠(yuǎn)地區(qū)尤為適宜。

　　3、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫工藝優(yōu)良。

　　4、牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫使用廣泛：組合式牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫分L、D、J三級，庫溫分別是-5~-0℃，0~8℃

　　更多"牛奶冷庫、鮮奶冷庫、酸奶冷庫"信息歡迎咨詢！